Die Feuerzangenbowle

Během studijního pobytu v německu jsem se naučil hodně. Něco fyziky, něco o životě mimo republiku, naučil jsem se mít rád němce a hlavně naučil jsem se Feuerzangenbowle. Tradiční svařák je oproti tomuto společenská nuda. Většina lidí má rádo víno, skoro každý rum, a všichni jsou aspoň trochu pyromani, a právě tohle všechno v sobě spojuje Feuerzangenbowle. Dal jsem se na osvětu a tady máte obrázek jak to má přibližně vypadat:

Aby to bylo více zřejmé - potřebujete (pro 8 lidí):

Do hrnce nalijte víno, do něho přidáte kůru citrónu a pomeranče, skořici, hřebíček, všechno to ohřejete (jen ohřát, nevařit!), přes okraje hrnce položte struhadlo, na struhadlo homoli. Teď to kouzlo: homoli polijte (ohřátým) rumem a zapalte. Rum hoří, karamelizuje cukr a ten postupně kape do vína, kde se rozpouští a nádherně ochucuje. Postupně dolíváte a zapalujete rum, naběračkou si dolíváte do hrnku víno, koukáte na ohýnek, kecáte a opíjíte se dokud nezkaramelizuje celá homole a nedopijete celé víno. Popsané schéma:

Kdybyste se nhodou ptali, kde seženete cukrovou homoli, tak bych odpověděl - v cukrovarech by nějaké mohli mít. A kdybyste se zajímali, kde sehnat padesátiprocentní rum, tak v Německu. Opravdu, tam jsou na to zařízení a před vánocema to mají v každém krámu. i s homolemi. U nás je to velký problém, ale - stojí to za to.

A tady máte ještě jeden obrázek, jak nádherně se u toho budete bavit :) (všechno je to filmu Die Feuerzangenbowle, v německu známé a oblíbené komedie, kde několik starých přátel během popíjení tohoto nápoje vzpomínají na školní léta). Koho to zajímá více, a umí německy, hura sem.

<- zpet na mou HOME